广东肠粉家庭版
广东肠粉家庭版的做法说明
最近在看tvb的一屋老友记
里面欧阳震华饰演的大宝经常做肠粉
看着看着我也好想吃了
当然他用到的是澄面
不过一般家庭也没有
所以我也没用这个材料
用的都是家里常备的
这个方子我也是第一次做
怎么说呢 卖相还有点像外面的肠粉=_=（不安感來了）
水水的 是水放多了吗 好像还欠了点什么似的
记得以前我妈也做过好像不是那样
哈哈废话不多说 你们做完以后给我点提示吧
这个过程挺沮丧的又要拍照又是新手什么的
我创建菜谱也是纪念一下@
广东肠粉家庭版的做法与步骤
- 第1步.
在市场买的 上面写着肠粉专用粉
- 第2步.
本来是想按照下厨房另外一个方子 可是看到后面有教程 就按这个了 ˊ_>ˋ
- 第3步.
把粘米粉加水弄成粉漿 准备一个碟子刷点油 大火蒸开就放进去蒸一会儿 大约两分钟 看粉的厚薄 一定要适中啊！太薄了出锅会烂 太厚了会不好吃
- 第4步.
这是我蒸的第二条 第一条样子太难看了就没拍 毕竟第一次什么经验都没有 第二次蒸稍微好了点
- 第5步.
你看出锅的时候就烂了！(◎_◎;)
- 第6步.
第三條 好漂亮好晶瑩剔透的說
- 第7步.
出锅也美美的 可是有点抖了照片 没吃早餐弄了一个小时别介意
- 第8步.
好啦就是蒸两三分钟 你喜欢吃蛋肠就一起放进去蒸 然后用刮刀小心地出碟 你看到我做的蛋肠了吗+_+我自己也嫌弃哈哈哈 拿个西兰花薄荷叶装盘颜值高了有没有
- 第9步.
这张图上传了好久 好怕app会死我码的字会没呀！ 不晓得西兰花如此高颜值的菜为什么要经常充当伴碟的角色 而且在这里有些无聊的作用 我还是先把她吃了 这样好看多啦 虽然做的过程不是很漂亮 但是这样看着还挺有肠粉样子的 味道嘛...有大师吗还需要改良 粘粘的感觉 你们不要打我（碎碎念）
小贴士
这个方子能做四条
小技巧就是蒸的时候要厚薄适中
