顺德双皮奶
顺德双皮奶的做法说明
下厨房里学到很多知识，也想同网友分享一下，只是水平有限，多多包容！
顺德双皮奶的做法与步骤
- 第1步.
将水牛奶放奶锅中煮至微开
- 第2步.
然后倒进碗里待凉结皮
- 第3步.
结皮后轻轻把牛奶倒出，留皮在碗底。
- 第4步.
倒出的牛奶加糖和蛋白打匀
- 第5步.
冲边倒回原来结皮的碗里
- 第6步.
锅内放水煮开，放入已放牛奶的碗，盖上盖或保鲜膜。中火蒸十五分钟。
- 第7步.
待冷却后香滑的双皮奶成功了
小贴士
如果不想麻烦的直接将奶加热放糖，待凉后加蛋白打匀，省去结皮步骤也是棒棒的！
