干烧大黄鱼

干烧大黄鱼的做法与步骤

1. 1.

   将鱼清理干净后用刀在肉厚的地方打十子刀

2. 2.

   将锅里烧油把鱼炸至定型即可

3. 3.

   锅里油少许下入五花肉丁泡辣椒豆瓣酱炒香再下入葱姜蒜 下入花雕酒后入水放鱼再下入其他调料

4. 4.

   色不够可加少许老抽用小火烧30分钟自然收汁可装盘