辣椒炒猪油渣
辣椒炒猪油渣的做法说明
发了一个蛋黄酥菜谱.
让熬猪油的..
然而猪油熬好了.
猪油渣怎么办？
猪油渣真的很好吃.
虽然说这样的东西吃多了不好.
偶尔吃还是没事的..
辣椒炒猪油渣的做法与步骤
- 第1步.
首先咱们得先熬一点猪油.. 把猪肥肉切大片. 锅里放一点干净水. 小火慢熬至油基本出来了（如图）关火！ 再熬油会颜色变深..有糊味！ 把猪油渣捞出来放无水容器里..备用！ 猪油放凉后.放入无水容器.冰箱冷藏保存！
- 第2步.
大蒜拍扁.. 辣椒去籽或不去都行. 用手掰成小块.. 我这个辣椒是下厨房某女人自己种的青灯笼椒.给我寄来的^_^
- 第3步.
锅里放油..爆香大蒜！
- 第4步.
放入辣椒.. 翻炒片刻.
- 第5步.
放入生抽.白糖..白胡椒粉.料酒..
- 第6步.
炒至断生后.. 放入猪油渣..盐.鸡精！ 快速翻炒均匀.关火！
- 第7步.
装盘.....！
小贴士
也可以用伱喜欢的品种辣椒.
我个人喜欢吃灯笼椒..
不辣.微甜.肉厚..Y(^_^)Y
