黑椒海盐鸡扒
黑椒海盐鸡扒的做法说明
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给老公做的满满是爱的一千零一道菜
黑椒海盐鸡扒的做法与步骤
- 1.
鸡肉去骨 留皮 呈现可以摊开成平面的状态 用餐叉在有皮的一面猛戳洞洞
- 2.
准备一个大碗 洋葱半个切细丝 放入鸡肉 加海盐 黑胡椒 生抽 生粉 孜然粉 蜂蜜混合均匀 腌半个小时
- 3.
国内倒少许橄榄油 姜片擦锅 下洋葱丝煸香 皮朝下放入鸡排 煎至皮呈一点焦黄 翻面继续煎
- 4.
在鸡皮上撒黑胡椒 海盐 孜然 再翻面 用筷子尝试插鸡排 若可以穿透 但不是很容易 盖锅盖 转小火 焖三分钟
- 5.
继续撒黑胡椒 海盐 孜然 煎至筷子可以顺利穿透鸡排就出锅啦
小贴士
建议不时常常鸡肉表面的味道 注意不要太淡
