番茄鸡丝凉面

番茄鸡丝凉面的做法说明

今天不上班，往常都是妈妈做饭，今天想帮妈妈做一回饭，这是第二次做饭。
最近天气比较热，想起前一天晚上妈妈说想做凉面吃，就参考了其他厨友所做的鸡丝凉面在做法，做出了今天晚上这一道番茄鸡丝凉面。

第1步.
这一步，我选了两个鸡腿；先将鸡腿洗净，放入准备好的锅中；锅中已经接好足够量的水，同时将适量的花椒，葱，姜片放入；开火，水沸后将锅盖盖住，炖20分钟
第2步.
这是炖好后的鸡腿；我将它们盛入碟中，将其放置一旁，使其放凉
第3步.
这是我选用的拌酱料的四味小料，当然还有盐和糖（在这里我懒了一下盐和糖我就不拍了^_^）
第4步.
将拍好的蒜末和上面几位小料按自己的比例感觉调好
第5步.
调好小料的时候，鸡腿已经放凉；将鸡腿肉剃骨，拍扁切成鸡丝
第6步.
这是擦好的黄瓜丝
第7步.
小料，黄瓜丝，鸡丝
第8步.
在煮鸡腿之前，我已将面活好，醒在一旁；这会儿面已经醒好，时长大约在30分钟以上；将醒好的面擀成片状，折叠起来，切成面条注：这里我用的面普是玉米面粉（玉米面粉不容易粘）
第9步.
正在煮的面条
第10步.
这是汆面条用的凉开水（我在和面时，煮了一锅水，将放凉的开水倒入玻璃瓶中，放入冰箱的冷冻室里冰着）
第11步.
西红柿青椒茄丁酱（懒了一下，用的昨天的 ^_^ ）
第12步.
番茄鸡丝凉面做好了Y(^_^)Y PS：妈妈说做的不错哦~
第13步.
附上一张胡萝卜片鸡汤图，是用刚才炖过鸡腿肉的汤做的 ^_^