水嫩水嫩的蛤蜊炖蛋
水嫩水嫩的蛤蜊炖蛋的做法说明
这是一道老少皆宜的菜，而且超有营养。
水嫩水嫩的蛤蜊炖蛋的做法与步骤
- 第1步.
取8个洗净的蛤蜊，用刀剖开，整齐摆在盘里。
- 第2步.
鸡蛋加少许盐，两滴酱油（提鲜的）打散，再加入2.5倍的水，搅匀。
- 第3步.
用过滤网滤掉泡沫。
- 第4步.
滴几滴油。
- 第5步.
用保鲜膜包好，以免水蒸气跑进去。
- 第6步.
上锅。
- 第7步.
大火，15分钟。我喜欢用定时的，时间好掌握，哪怕是跑去做其他事情，也不用担心。
- 第8步.
出锅，是不是水嫩水嫩的呀。入口即化，还很鲜美。
