瘦肉汇荷兰豆
瘦肉汇荷兰豆的食材和调料
| 荷兰豆 | 适量 |
| 瘦肉 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
瘦肉汇荷兰豆的做法与步骤
- 1.
1.荷兰豆摘好洗净；
- 2.
2.瘦肉切片，加少许油、盐、生粉腌好备用；
- 3.
3.烧锅开水，荷兰豆放入汆水，出锅过冷水，沥干水份；
- 4.
4.锅烧热放油，放荷兰豆翻炒，加少许盐炒匀关火，上碟；
- 5.
5.锅放少许油，加瘦肉翻炒，开一碗生粉水倒入，大火煮稠加少许酱油关火，淋在荷兰豆上即可。
小贴士
1、汆水时不要太久，断生即可，冲下冷水可保持荷兰豆的脆感
2、不喜欢酱汁的最后不要加生粉水，瘦肉直接炒好上盖荷兰豆也行；或者瘦肉直接和荷兰豆同炒也可以。
