松茸炖土鸡

松茸炖土鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   将冷冻的松茸常温解冻（新鲜松茸更佳），洗净后切片备用；

   
2. 第2步.

   将土鸡切块，汆水备用；

   
3. 第3步.

   将土鸡放入砂锅中，加入适量的水，放入姜块、蒜块。大火烧开后转小火，炖半小时后放入松茸继续炖90分钟。土鸡共需炖2小时，普通肉鸡大约1小时；

   
4. 第4步.

   可加入少量食盐调味，喝汤时放入葱花味道更美。

   
5. 第5步.

   【禁忌】若大蒜变黑则勿食用；烹饪野生菌时建议勿放花椒，且这顿饭的其他菜品也建议不要放花椒；对野生菌过敏者禁食。