苦瓜洗净，挖籽，切条。
先抄苦瓜，等半熟状态把鸭蛋一起抄。
清炒苦瓜虾球（苦瓜也可以很好吃）100%出油，原来流油的咸鸭蛋是这样做的——自制咸鸭蛋（多动图，孔瑶的食谱）咸鸭蛋炒苦瓜端午节包粽子吃咸鸭蛋是老家的习俗。在外面买来的咸鸭蛋就是太咸，总觉得自家的酱香咸鸭蛋香好吃。台湾菜咸鸭蛋炒苦瓜苦瓜一味俩吃（豆豉鲮鱼罐头炒苦瓜/苦瓜黄豆排骨汤）卤鸭蛋白（消灭蛋黄酥剩下的鸭蛋白）咸鸭蛋炒苦瓜牛肉炒苦瓜（附苦瓜的处理方法）
