Beef Massaman Curry 泰式马沙文咖喱牛肉
Beef Massaman Curry 泰式马沙文咖喱牛肉的做法说明
你们有没有在我微博看曼谷48小时呀？
里面不是提到我在The Jam Factory吃到了一个完全没办法住手的咖喱吗，回来之后馋得要疯掉了，试了几个菜谱，要把它的味道复刻出来，在Big C买了很多食材回来，但是嫌泰米太重了就作罢，正好手上有谷道优粮的稻花香米，那么我这样算不算fusion呢？算不算呢？
记得看小贴士呀。
很怕发硬菜菜谱，如果漏了哪个原料，请轻拍。
Beef Massaman Curry 泰式马沙文咖喱牛肉的食材和调料
| 牛肉 | 600克 |
| 椰浆 | 400毫升 |
| 马沙文咖喱酱 Massaman Curry Paste | 4 tbsp |
| 土豆 | 450克 |
| 水 | 1/2 Cup |
| 香叶 | 4片 |
| 肉桂条 | 1枝 |
| 罗望子酱 | 1 tbsp |
| 红糖 | 1 tbsp |
| 红辣椒 | 1颗 |
| 白洋葱 | 1个 |
| 鱼露 | 1 tbsp |
| 九层塔 | 1把 |
| 谷道优粮稻花香米 |
Beef Massaman Curry 泰式马沙文咖喱牛肉的做法与步骤
- 1.
土豆洗净切小块，白洋葱、红辣椒切碎待用
- 2.
取大炒锅，中火，加入2 tbsp椰浆和全部咖喱酱，混合翻炒1分钟
- 3.
加入牛肉，翻炒均匀，倒入剩下的椰浆和水，加入土豆、白洋葱、香叶、肉桂条、罗望子酱、红糖和鱼露，小火慢炖2小时
- 4.
关火后撒红辣椒碎和九层塔，配一碗香喷喷的稻花香米，或者几碗
小贴士
* 罗望子是很有泰国风味的香料，我帮你们看过了，马云爸爸那里可以买，不一定要Big C
* 马沙文咖喱酱，我也帮你们看过了，马云爸爸那里也有
* 其实在泰国吃的时候，他们还加了一把炒花生，我嫌烦，没有弄，你们可以试试看，炒鸡香的，但是我实在太懒了
