安庆炒面

安庆炒面

安庆炒面的做法说明

本人土生土长的安徽安庆妹子一枚,来到外地工作多年,跟大多数的朋友一样,吃着异地的小吃,虽然美味但还是怀念家乡、小时候的味道,这道安庆炒面是我多次研究摸索出来的,个人感觉味道和老家的相差无几(因为每一家炒面味道会有略微不一样,我是照着“大二郎巷小学”门口的那家口味研究的),身处外地的安庆朋友可以照方试做一下。

安庆炒面的食材和调料

炒面根据个人适量
绿豆芽根据个人适量
小青菜1~2棵
火腿肠牛肉根据个人适量
辣椒根据个人适量
1片
2~3根
红烧酱油1~1勺半
料酒一小盖
黑胡椒粉撒3~4下

安庆炒面的做法与步骤

  1. 第1步.

    材料准备

    安庆炒面的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    菜市场有煮熟的炒面,买这种黄的炒起来好吃

    安庆炒面的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    热锅倒油,加入干辣椒和大蒜瓣,烧出香味。倒入绿豆芽和青菜,炒熟,加入炒面和火腿肠,倒入料酒酱油黑胡椒粉,翻炒1分钟,再倒入少许清水,继续翻炒3、4分钟,关火,盛出。

    安庆炒面的做法步骤 第3步

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