安庆炒面

安庆炒面的做法说明
本人土生土长的安徽安庆妹子一枚,来到外地工作多年,跟大多数的朋友一样,吃着异地的小吃,虽然美味但还是怀念家乡、小时候的味道,这道安庆炒面是我多次研究摸索出来的,个人感觉味道和老家的相差无几(因为每一家炒面味道会有略微不一样,我是照着“大二郎巷小学”门口的那家口味研究的),身处外地的安庆朋友可以照方试做一下。
安庆炒面的做法与步骤
- 第1步.
材料准备
- 第2步.
菜市场有煮熟的炒面,买这种黄的炒起来好吃
- 第3步.
热锅倒油,加入干辣椒和大蒜瓣,烧出香味。倒入绿豆芽和青菜,炒熟,加入炒面和火腿肠,倒入料酒酱油黑胡椒粉,翻炒1分钟,再倒入少许清水,继续翻炒3、4分钟,关火,盛出。