腊味煲仔饭（剩米饭版）
腊味煲仔饭（剩米饭版）的做法说明
准备好的腊味食材，用剩米饭也能做吃像样的腊味煲仔饭，我一般会用两种香肠，一甜一辣，口味很好；听着砂锅滋滋加热，想象金黄的锅巴就要呈现，感觉棒棒哒～
腊味煲仔饭（剩米饭版）的做法与步骤
- 1.
砂锅内部要完全干燥，用刷子在内部均匀涂抹一层植物油；
- 2.
剩米饭用小勺均匀铺在砂锅里，用勺背压平；
- 3.
香肠、腊肠切片，青菜热水焯烫，香菇泡发后切片；码放在米饭上；
- 4.
盖盖小火焖10分钟，不要揭盖，再盖盖保持15分钟（锅巴的声音就出来了）；
- 5.
焖饭的时候调汁：小碗中放两勺蚝油、一勺生抽、一勺凉白开、一勺糖、半勺麻油，搅拌让糖化开，待解盖时把汁浇上去，喷喷香呢^ _ ^
小贴士
米饭是熟的，一定要用小小火哦
