蜜炙鸡胸配蔓越莓手指三明治
蜜炙鸡胸配蔓越莓手指三明治的做法说明
该菜谱由外滩贰千金餐厅行政总厨朱文渊提供。朱文渊获得2015圣培露世界青年厨师大赛中国区冠军。年纪轻轻，已是沪上西餐界知名新贵，他的料理总是充满着创造力和想象力。外号“疯子小熊”。
蜜炙鸡胸配蔓越莓手指三明治的做法与步骤
- 第1步.
用大蒜和百里香腌制鸡胸，放入纯净水中烧煮8分钟，全熟
- 第2步.
将鸡胸肉切碎待用
- 第3步.
在冷锅里放入一层绵白糖烧至焦糖色后放入黄油块，融化
- 第4步.
随后加入奶油，拌匀
- 第5步.
随后加入切碎的罐装菠萝粒，烧2分钟
- 第6步.
将冷冻蔓越莓粒拌入蛋黄酱，并且加入焦糖菠萝和切碎的鸡肉丁，馅料就完成啦
- 第7步.
将馅料均匀的涂抹在切片吐司上
- 第8步.
最后去掉面包的四个边，好看好吃的三文治就做好啦
