提拉米苏冰淇淋蛋糕（无蛋版）

提拉米苏冰淇淋蛋糕（无蛋版）的做法说明

方子来自《在家做冰淇淋》，做个小小的搬运工！

提拉米苏在意大利语中是“带我走”的意思，起源于威尼斯。这道冷冻甜点是在传统的基础上经过改良，汇集各种意大利餐点之大成，让人回味无穷！

书上的结束语-_-#作为一个糙汉子，感觉好文艺
方子可以做900毫升（长23cm、宽12cm、高6cm）

1.
将糖、水和咖啡粉放入锅中煮，不断搅拌。开锅煮5分钟，直到快要煮沸为止！（当锅子边缘开始冒小泡，小火慢慢煮！憋慌）然后冷却
2.
饼干放入酒中浸泡
3.
打发奶油到干性发泡，再加入马士卡彭（提前软化）直至混合物融为一体
4.
1中的糖浆倒入3中，继续搅打直至变光滑（混匀了）
5.
把浸泡过酒的饼干和4中的奶油糊按照你的喜好组合成蛋糕，再放入冷冻室冷冻！（冻硬了就行，我一般直接冷冻过夜，这样最保险）冻好之后撒上可可粉就OK啦，不喜欢也可以不撒