大烤八宝鱿鱼
大烤八宝鱿鱼的做法与步骤
- 第1步.
糯米浸泡3⃣️小时以上，然后沥干待用，鱿鱼冼净沥干待用；
- 第2步.
香菇泡发、虾干、酱油肉（五花肉或腊肠）、茭白（或者笋）、玉米粒、青豆，等等全部切细丁待用；
- 第3步.
起油锅，倒入全部的各种丁爆香，倒入糯米拌匀，然后加人生抽、蚝迪、料酒、鸡丁、继续搅拌均匀：
- 第4步.
把炒好的生糯米饭用勺子倒入鱿鱼肚子里，要塞紧，最后口子用牙签封口
- 第5步.
把鱿鱼放入锅中，加水加黄酒没过鱿鱼3分之二以上，再加生抽、老抽、八角、桂皮、茴香、豆蔻、辣椒、生姜，大火烧开后转小火，大概1⃣️小时左右再开大火收汁起锅；
- 第6步.
等鱿鱼冷却后再切片摆盘。
- 第7步.
放点香菜或小葱点缀一下使摆盘更好看
- 第8步.
开吃吧
