豆奶 & 抹茶华夫饼
豆奶 & 抹茶华夫饼的做法说明
快手得有点不知所措……
配方用量可做12块正方形华夫饼
我做的时候用量减半，做了两种口味。
豆奶 & 抹茶华夫饼的食材和调料
| #豆奶口味 | |
| 中筋面粉 | 180 g （1又1/2杯） |
| 黄豆粉 | 71 g （1/2杯） |
| 白砂糖 | 1 tbsp |
| 泡打粉 | 4 tsp |
| 肉桂粉 | 1 tsp |
| 盐 | 1/4 tsp |
| 大号鸡蛋 | 2个 |
| 豆奶 | 1/2 杯 |
| 牛奶 | 1杯 |
| 炼乳 | 198 g |
| 香草精 | 1/2 tsp |
| 糖霜 | 2 tbsp |
豆奶 & 抹茶华夫饼的做法与步骤
- 1.
大碗中混合均匀面粉、黄豆粉、糖、泡打粉、肉桂粉和盐。
- 2.
另一个碗中加入鸡蛋、牛奶、豆奶、炼乳和香草精，搅拌均匀。
- 3.
将液体混合物倒入粉类混合物中，搅拌均匀，静置30分钟。
- 4.
预热华夫饼模具，分别取1/3杯的面糊放入华夫饼模的左右两块，中小火，每面5分钟左右。
- 5.
趁热食用，上桌前撒上糖粉，摆上水果装饰。
小贴士
抹茶口味：
用60g低筋面粉+10g抹茶粉替代黄豆粉，另外多加1大匙糖，豆奶用牛奶代替，其他原料用量不变。
