椰香什蔬蛋炒饭
椰香什蔬蛋炒饭的做法说明
最初开始学做饭的时候，一离开菜谱就方…生怕步骤错了，火候不够了味道不好，食材的种类和分量也是严格按照菜谱，买菜也要看菜谱买。现在做多了，逐渐有了看着冰箱剩菜瞎蒙出新菜谱的信心…
椰香什蔬蛋炒饭的做法与步骤
- 第1步.
煮米饭或者用剩饭，我用的是日本寿司米，跟东北大米味道差不多
- 第2步.
把胡萝卜、蘑菇切丁，白菜、西兰花切块，玉米粒用刀切下来。
- 第3步.
开始炒鸡蛋啦，倒点植物油，晃晃锅让底部占满油，两个鸡蛋打好搅匀，油热了下锅，让底部鸡蛋凝固了以后再开始炒，炒成碎碎的蛋，出锅放一边
- 第4步.
现在换椰子油，一定要哦，没有椰子油就不是椰香蛋炒饭了～冷压椰油本身是凝固的白色晶状，下锅即化，好美妙的瞬间…屋子里弥漫着椰香
- 第5步.
然后下蘑菇和胡萝卜炒炒～
- 第6步.
胡萝卜看起来差不多熟了，蘑菇也变软了，香气出来了以后加玉米炒，加白菜帮子炒，加西兰花炒，现在蔬菜的水分出来了，加入米饭，炒！
- 第7步.
炒饭要有足够的油，米饭才不会粘在一起，现在加炒好的蛋和白菜叶，等菜叶一软，就可以加酱油、素蚝油炒匀～加盐，加胡椒，尝味，出锅
- 第8步.
最后吃的时候可以加点老干妈…混着椰香也是迷人
小贴士
没有小技巧～
