芦笋虾仁肉饺子

芦笋虾仁肉饺子的做法说明

这芦笋虾仁肉的饺子，芦笋脆、虾仁鲜、肉嫩，组合起来味道真的很鲜美。
两年前，鱼是会包饺子，但是不会煮饺子。或许是之前依赖性太强，煮饺子这事情总会有人去做。这也就是生活吧。
从准备饺子馅到吃到饺子，我通常控制在一小时之内。五十个饺子，一家三口也该是足够了。那现在跟我一起来包饺子吧。

第1步.
切菜：芦笋切小段，稍稍剁一下，我这个用的大拇指粗的那种芦笋，要的细的不用剁也可以的。虾仁是现剥的基围虾，有海蛎虾味道会更鲜美。里脊肉直接买回来，洗一下，切小块，剁一下。本身里脊肉就很嫩。把葱花和姜末切好，具体效果可以看图片
第2步.
拌馅：调料依次倒入，均匀搅拌。加入鸡蛋清，是为了饺子馅更好的有弹性。
第3步.
饺子包起来。这是外面卖的饺子皮，有淀粉，要是自家现做的皮，一定要洒粉来反粘连。
第4步.
锅中热水，水烧开后，用锅铲搅动水，让水锅中水旋转起来。放入饺子，继续搅动水。盖上锅盖。
第5步.
水开后，倒入一碗冷水，继续煮至水开。可以看到饺子的肚子朝上，这就说明饺子煮好了。
第6步.
来看一下，煮好的饺子哦。饺子沾醋，真的好吃的停不下来。