双椒香菇鸡(媲美咖喱酱哦)
双椒香菇鸡(媲美咖喱酱哦)的做法说明
没有咖喱，也可以体验到绝妙的酱汁和口感哦
双椒香菇鸡(媲美咖喱酱哦)的做法与步骤
- 1.
将鸡肉切块，加入盐焗鸡粉，料酒，水淀粉腌制二十分钟。
- 2.
土豆切丁，在开水中煮八成熟后捞出备用。
- 3.
香菇如果是新鲜的直接洗干净，去根，也放入水中煮至八成熟后捞出备用。
- 4.
水淀粉勾芡，加入200ml香菇水后备用。
- 5.
切红绿两种辣味很重的辣椒，切丁，备用。
- 6.
热油，加入切好的辣椒和花椒粉，炒腌好的鸡肉到五成熟后加入香菇和土豆，放少量老抽提色，生抽调味，再加入勾好的芡，大水收汁至粘稠。
- 7.
放少量鸡精和盐出锅。要注意因为盐焗鸡粉和生抽的关系，盐不宜多哦！
