清爽解腻的【糖醋仔姜】
清爽解腻的【糖醋仔姜】的做法说明
三伏一口姜，一年都安康。升发阳气、疏泄寒气、舒发郁气，如果要选一款能达到以上功效的养生食疗方，非姜莫属！
仔姜质地脆嫩且无渣、辣而不冲，可以直接食用，而且功效一点也不输老姜，开胃健脾、疏风散寒、美容养颜，吃它准没错！而且重点是：真！的！很！好！吃！
不过仔姜只在七八月上市，时令性非常强，此时不吃更待何时？邓大厨现在就教大家3分钟做出清爽小零食糖醋仔姜，还有挑选仔姜的几个小窍门等你学！赶快一起往下看吧
清爽解腻的【糖醋仔姜】的做法与步骤
- 第1步.
挑仔姜小窍门 1.比较细的仔姜是嫩姜，红色姜芽部分长，说明姜比较好
- 第2步.
2.压一下，感觉比较坚挺硬实，这样的姜切开后经络比较少，吃起来口感不渣
- 第3步.
3.不另外要注意，如果闻起来有一种淡淡的硫磺味，可能是浸泡过化学药剂，就千万别选啦
- 第4步.
姜洗净的仔姜切成薄片，加1勺盐腌制15分钟
- 第5步.
15分钟后，倒入凉白开水，将仔姜冲洗干净，用力挤干水分后放在一旁备用
- 第6步.
同上
- 第7步.
把米醋和白糖以2:1的比例混合在一起，倒入碗里
- 第8步.
放入微波炉低火微波3分钟。注意火力不要过高，否则会大大影响仔姜的口感和储存效果
- 第9步.
时间到，清爽解腻的糖醋仔姜做好了
- 第10步.
想要尝到这个季节特有的味道？那就赶快把这个妙点子学起来吧！
