干锅肉片花菜
干锅肉片花菜的做法与步骤
- 第1步.
有机花菜洗净，分成小朵。
- 第2步.
煮好的五花肉，切成肉片
- 第3步.
蒜半头，切片
- 第4步.
葱、姜切末
- 第5步.
热锅凉油，油微热，放入葱末，然后姜末，出香味
- 第6步.
放入肉片，加料酒，煸炒至肉片微焦
- 第7步.
放入干辣椒和蒜片稍煸炒，然后加入花菜，加生抽，继续煸炒。炒匀后盖锅盖，稍焖一下。
- 第8步.
焖的过程中加盐调味，花菜稍软入味，即可出锅。
小贴士
1、我平时炒菜都用煮到四五成熟的五花肉，味道比较好
2、焖的时间不宜太长，除非你特别喜欢软软的口味
3、个人觉得肥些肉片做出来味道更香
