史上最简易希腊酸奶

史上最简易希腊酸奶的做法说明

滤乳清酸奶，也称希腊酸奶，粘度介于酸奶与奶酪之间，因为去掉了口感较酸的乳清，脱掉了几乎全部脂肪，乳糖含量更低，是更健康的高蛋白奶制品。入口先得浓厚香醇，舌尖丝滑细腻，后味微酸，更有回甘，层次分明，回味无穷。
滤乳清酸奶做法很简单，用纱布或咖啡滤纸盛放酸奶，静置过滤三小时，所得即是。
通常的过滤方法要借助筛网，漏斗，或者购买专门乳清分离盒等产品。要洗要刷要花钱。
本文为懒人设计了一种史上最简单方法，过滤过程一分钟完工，高效稳定易重复。特别是结合上一部菜谱“史上最简单红枣酸奶做法”，一只保温罐搞定前后两种酸奶。只需要最后吃完时洗一下就好哦！
（感觉像在写论文的introduction部分）

史上最简易希腊酸奶的食材和调料

酸奶	500mL
纱布/笼布/纱布手绢	4层
碗（辅助用）	1只
勺	1只

史上最简易希腊酸奶的做法与步骤

第1步.
上一集说到用保温罐就可以方便地获得酸奶一杯。开盖后，用一只勺子把杯中酸奶充分搅拌、打散，保证酸奶与杯壁分离，不在杯壁上留下黏附的酸奶。
第2步.
把酸奶全部倒出至碗中备用。四层纱布润湿后，把中心部分放入保温罐内，四边四角保留在外，形成一个兜兜，兜兜距离底部一定要保持2公分以上距离。把酸奶倒入保温罐的纱布中。润湿的纱布摩擦力很大，这个简易的过滤系统非常稳定。盖上盖子。
第3步.
把保温罐放入冰箱静置。 3小时后取出，即得乳酪状白色膏体，是为脱乳清酸奶了。
第4步.
惊喜、难忘的第一口。