卷心菜粿（潮汕）

卷心菜粿（潮汕）的做法与步骤

1. 1.

   想香菇泡水，泡水期间，就把卷心菜给切了，切细切小，免得戳破粿皮。切好把虾米和泡好的香菇给切粒了。

2. 2.

   然后锅下油，把虾米和香菇炸香了再下卷心菜，然后把盐沙茶全下了，炒软了就行 弄在盆子里，如果里面有水的话记得给过滤掉，不然粿皮就遭殃了。

3. 3.

   等着馅料冷的时候，就可以把果条拿上去蒸一下，蒸是为了让它更容易跟生粉融合在一起，不会那么累，但其实也不轻松(;｀O´)o

4. 4.

   蒸好过，放到盆子里，加入一点生粉，揉。再加再揉再加再揉，重复到把生粉用的差不多，面团光滑了就可以了

5. 第5步.

   你可以把一些粉用来不沾手上，但我忘记那是什么粉了，哈哈蛤，就可以直接包了，心情好爱包什么样就什么样，然后就去蒸，我蒸了20分钟

   
6. 第6步.

   我矫情的做了月饼的样子

   
7. 第7步.

   还有，吃这个最好用煎的比较好吃， 还要千万做薄一点好，馅多点 吃起来爽点