番茄牛腩配饭

番茄牛腩配饭的做法与步骤

1. 1.

   牛腩洗净，切大块（我喜欢大块的，在香港吃牛腩面，觉得大块牛腩太爽了） 放在冷水中，泡半小时，去血水。 放入高压锅中，加水，生姜片，炖半小时，我家高压锅可以选择软糯。

2. 2.

   番茄去皮切大块，洋葱切条，葱姜蒜辅料准备好。

3. 第3步.

   热锅下少许油，放姜、蒜、花椒、八角煸出香味，下番茄炒出番茄汁，放入炖好的牛腩，加水末过番茄和牛腩，加少许盐调味，盖上锅盖中火咕嘟咕嘟5分钟，加入洋葱，继续咕嘟咕嘟，喜欢多汤汁的可以少咕嘟一会，喜欢浓的可以多收点汁，最后放入冰糖，来回翻炒，待冰糖融化可以撒葱出锅了！

   
4. 第4步.

   米饭盛在饭碗里压紧，倒扣在十寸平盘一侧，撒上黑芝麻装饰，将煮好的番茄牛腩浇在饭周围，开动吧....

   
5. 第5步.

   无论是浇饭还是浇面，都是一绝～我吃了一大盘饭，超级满足！