溏心蛋汉堡排
溏心蛋汉堡排的做法说明
我做的这个牛绞肉是全熟的，蛋黄7分熟，如果想要蛋黄流黄更明显，最后一步的加热时间要缩短一点。
最后包上两片吐司或面包，还可以根据喜好再加一点蔬菜，一个有能量的早餐，吃饱了才有力气减肥
溏心蛋汉堡排的做法与步骤
- 第1步.
牛绞肉中加入盐、黑胡椒、1个鸡蛋、玉米淀粉搅拌至起粘性，然后揉成团拿起摔打到碗里，摔个20次就差不多了
- 第2步.
将肉糜揉成一个个饼状
- 第3步.
用一个杯子裁掉中间的一块
- 第4步.
锅里放少量油，肉饼放锅中用小火煎
- 第5步.
煎1分钟翻个面，肉饼中间打入一个鸡蛋，然后盖上锅盖小火焖
- 第6步.
焖至蛋白凝固，翻个面，放上一片芝士
- 第7步.
再用小火煎30-60秒即可，加热时间越长蛋黄凝固程度越高
