茄丁酱
茄丁酱的做法说明
我家小先生非常喜欢吃面条，尤其是炸酱面。做麻麻的自然也因为他的喜欢而学习着做各种酱咯！^_^
茄丁酱的做法与步骤
- 第1步.
需要准备这些o((*^▽^*))o
- 第2步.
茄子切小丁。我用的是一整根很大的茄子，是在朋友家的小菜园摘的^_^
- 第3步.
✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧茄子丁准备好咯！
- 第4步.
切葱丁
- 第5步.
肉椒切丁.我家小朋友不喜欢吃青椒我就把青椒切碎隐藏在茄丁里٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
- 第6步.
材料准备好后，热锅，入油.我用的是橄榄油，其实平时都是用玉米油的，今天恰巧发现玉米油用到底了ʕ̡̢̡ʘ̅͟͜͡ʘ̲̅ʔ̢̡̢
- 第7步.
油温升高后，放入葱花，火转小，慢慢翻动葱花炼葱油。
- 第8步.
油炸出葱香味儿时取少许葱留着一会儿和茄丁一起翻炒。剩下的继续炼葱油。
- 第9步.
葱花最后会变成这个样子，关火，把葱花取出，油留着炒茄丁。
- 第10步.
捞出的干葱花的样子^_^
- 第11步.
茄丁入锅均匀翻炒。
- 第12步.
忘记说了，我还放了几片姜在里面。(•͈˽•͈)
- 第13步.
翻炒一分钟后入青椒（突然想起蜡笔小新----小孩子都不爱吃青椒么？✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺）繼續翻炒。
- 第14步.
加一小勺的五香粉（炒菜香也OK）
- 第15步.
茄丁翻炒至入油之后渗出油后，准备放酱。
- 第16步.
一勺豆瓣酱
- 第17步.
一勺干黄酱
- 第18步.
最后再入一点点酱油，翻炒至酱料均匀覆盖茄丁上就成功啦！熄火，盛出。✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
