【微体兔西焙蜜语】富有层次的喷香焦糖腰果饼干
【微体兔西焙蜜语】富有层次的喷香焦糖腰果饼干的做法说明
烤的香脆的腰果裹上甜甜的焦糖，这一款有着坚果和糖丝的小饼干，可是热门的小点心哦！美好的下午茶时光来上几块也是不错的选择呢~
【微体兔西焙蜜语】富有层次的喷香焦糖腰果饼干的做法与步骤
- 第1步.
将腰果放入烤箱中100℃烤制10分钟。
- 第2步.
黄油在室温软化后打至蓬松发白的状态。
- 第3步.
加入30g糖，15ml的鸡蛋液继续打发。
- 第4步.
低粉过筛后加入进去，搅拌均匀。
- 第5步.
然后将面团揉成一个柔软成型的面团，用擀面杖擀成1厘米的饼干底。
- 第6步.
放入烤箱170℃烤制20分钟。
- 第7步.
接着做焦糖酱，加入50g糖和水，全程开小火熬制。
- 第8步.
等煮至焦糖色后将烤好的腰果放进去，均匀的裹上焦糖。
- 第9步.
把拌好的腰果放在烤好的饼干上。
- 第10步.
再放入烤箱180℃烤制10分钟，然后拿出来放凉。
- 第11步.
腰果饼干放凉后切成合适的大小。（热的时候切容易散掉）
- 第12步.
香喷喷的可口小零食。
小贴士
1、腰果最好选用生腰果，需要烤制至金黄色、有香味，才有香脆的口感。
2、腰果也可以用其他的坚果代替，花生、开心果也是不错的选择哦~
3、熬制焦糖的时候要注意观察，一开始不要搅动它，等熬制焦糖色后就要将腰果放进去了，不能熬制太长时间糖会发苦。
