腐乳年糕通心菜
腐乳年糕通心菜的做法说明
一个偶然的机会 一次偶然的搭配 硬生生把一道粤菜做成江浙菜 结果却是意外的好吃！！！生命的美丽在于阴差阳错~
腐乳年糕通心菜的做法与步骤
- 1.
通心菜洗净 掐段 蒜切末 年糕片洗净放一边
- 2.
腐乳和汁加入少量糖、仙贝露搅拌均匀成酱汁
- 3.
锅中放少量油 烧五成热 放入蒜末炒香，倒入酱汁翻炒，倒入通心菜翻炒至变软
- 4.
空心菜快熟时放入年糕，铺在通心菜上面即可，盖盖子闷两分钟
- 5.
年糕变软，最后翻炒几下出锅即可~滴几滴芝麻油更香~
小贴士
1、广式的腐乳通心菜一般用白色的广式腐乳，在这里换成了普通的红腐乳，也别有一番风味，很好吃！
2、这里的酱汁咸度已经够了，可以不在放盐，过咸会掩盖通心菜的香味
3、通心菜翻炒后会出一点点水，正好可以用来闷熟年糕片
4、年糕片很好熟，不要放在锅底闷，铺在菜上面即可，否则会粘锅！
5、不喜欢芝麻油，最后了省略
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