椰浆裹辣牛肉丸

椰浆裹辣牛肉丸的做法与步骤

1. 第1步.

   准备：牛肉末 大蒜 生姜 马苏里拉奶酪 黑胡椒粉 百里香粉 红辣椒粉 肉桂粉 橄榄油 高汤 椰浆 牛奶 面包糠（可以自制，把面包片烤硬了然后弄碎就行）

   
2. 第2步.

   先将牛肉末撒上盐和黑胡椒粉，按压把粉末都压入味腌渍。

   
3. 第3步.

   再切一个洋葱，切片越薄越好，这样切了碎末才可以更好的融进牛肉。

   
4. 第4步.

   再切两瓣蒜和洋葱末放在一起

   
5. 第5步.

   下锅煸炒洋葱并放入少许盐和红辣椒粉

   
6. 第6步.

   接下来，把炒好的洋葱放入牛肉末，然后再加入面包糠和牛奶 （这一步可以让牛肉丸细滑，但是面包糠和牛奶的比例要适当，牛奶少一些）

   
7. 第7步.

   下一步就是搅匀，然后搓牛肉丸了，这道菜牛肉丸最好大一些，和高尔夫球大小差不多，因为小了容易糊掉，大的味道会更好

   
8. 第8步.

   接下来放初榨橄榄油热锅，油可以多一点。 将肉丸一个个放进去，中间放两瓣蒜，不去皮

   
9. 第9步.

   记得要中小火，不然肉丸会粘在锅上，过一会翻面。 在肉丸中间加入生姜片，百里香粉，肉桂粉，红辣椒粉。 然后加入高汤，到肉丸的1/4处，再加入椰浆和牛奶1:1 ，浸没肉丸的一半

   
10. 第10步.

    别着急出锅，出来之前先加入一点青柠皮磨成碎，增加色泽 然后挤入半个青柠汁。

    
11. 第11步.

    大功告成，把肉丸乘出

    
12. 第12步.

    淋上锅里的汁

    
13. 第13步.

    完成了