咸菜肉末豆腐

咸菜肉末豆腐的做法与步骤

1. 1.

   嫩豆腐切块，少量盐腌渍一会，去豆腥味。

2. 2.

   待油温起来后，倒入肉末快速翻炒捞起，一定大火多油。肉末最好是提前腌渍一下，放牛肉末也可以的。

3. 3.

   倒入豆腐，轻轻晃动锅子，再倒入葱姜蒜末等，大火开煮3-5分钟，撒上葱花即可。