南瓜紫薯双色发糕
南瓜紫薯双色发糕的做法说明
食谱均是给自己记录 方便下次做 所以不是太详细 如果有人感兴趣的话 会再完善
南瓜紫薯双色发糕的做法与步骤
- 第1步.
南瓜蒸熟取80G 放凉 加面粉 糖 酵母 揉成面团 可以自行增减面粉量 面团揉至不粘手即可
- 第2步.
紫薯面团同 可以自行增减面粉量 面团不粘手即可
- 第3步.
两个面团各分成三份 擀成和模具差不多大小的饼状
- 4.
模具抹油 我用的六寸活底戚风模 先放紫薯 再放南瓜 再紫薯 南瓜。。。 如果面饼上有干粉 抹上一点水 铺完后稍稍按压
- 5.
蒸锅烧水至七八十度左右 放进蒸锅内发酵至两倍大 或者室温发酵 发酵箱发酵都可以
- 第6步.
蒸25分钟 闷三分钟这样开锅 放凉 直接脱模 切块食用
