淡奶油小餐包（300ml淡奶油）
淡奶油小餐包（300ml淡奶油）的做法说明
记录下。6寸圆模和8寸圆模/方模。抹了清水没有蛋液漂亮。味道很好。
淡奶油小餐包（300ml淡奶油）的做法与步骤
- 第1步.
除盐以外所有材料混合，并用搅拌机搅拌成团加入盐，揉到出粗膜的程度。进行一次发酵。如图
- 第2步.
取出一次发酵好的面团揉圆，醒10分钟。分割成15份滚圆。6只排入6寸圆模。其余的9只排入8寸圆模或方膜。都刷上蛋液或水，撒上白芝麻。
- 第3步.
预热180度。二次发酵至两倍大。中下层烤制25分钟。
小贴士
用的i烘焙的方子，可以一次消耗这么多淡奶油，是周末做蛋糕剩下的。做了些改进。
记录一下
