皮蛋烧冬瓜
皮蛋烧冬瓜的做法说明
冬瓜是减肥佳品特别是瘦下半身，皮蛋在夏天吃比较清凉。
皮蛋烧冬瓜的做法与步骤
- 第1步.
冬瓜去皮洗净切薄片，皮蛋去壳切成小块。
- 第2步.
锅烧热放少许油，将冬瓜倒入，加少许盐，炒软出水，然后盛出来备用。
- 第3步.
在锅中放少许油将皮蛋倒入翻炒，加入蒜末（可加少许水，避免粘锅）。
- 第4步.
倒入先前盛出的冬瓜，然后加生抽（由于炒冬瓜时放的盐很少，所以我放的生抽较多有一大勺），翻炒炖煮，然后就能出锅了。
- 第5步.
盛出装盘
小贴士
其实这到菜多加水量还能成为皮蛋冬瓜汤，也能加肉片成为一道荤菜。
