儿时记忆的七夕节吃巧果儿
儿时记忆的七夕节吃巧果儿的做法说明
七夕也称“女儿节”“少女节”，
最普遍的习俗，
是在这天进行的各种乞巧活动。
在我们大威海，
乞巧的方式大多是姑娘们穿针引线验巧，
把巧果儿串成串儿。
“巧果”又名“乞巧果子”“巧饼”，
是用面、糖等做成的各种形状的小面点，
香甜可口，
是七夕节这天必做、必吃的一种传统节日面食。
小时候，
每到七夕节，
妈妈和奶奶都会做一筐巧果儿，
我们穿成串儿挂在脖儿上玩。
儿时记忆的七夕节吃巧果儿的做法与步骤
- 第1步.
容器里倒入面粉，加入细砂糖。
- 第2步.
加入奶粉和酵母。
- 第3步.
加入牛奶和蛋黄。
- 第4步.
揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2倍大。
- 第5步.
取出排气开成几个长条，切成小剂子。
- 第6步.
按在模具里压实扣在面板上，用平锅烙也行，或者用烤箱和空气炸锅烤。
- 第7步.
用烤箱时，表面刷蛋液，预热180度烤6分钟即可。
小贴士
如果想吃口感偏硬的巧果儿，液体可以减少10克。
