蓝莓之夜

蓝莓之夜

蓝莓之夜的做法说明

It's you blueberry nights

蓝莓之夜的食材和调料

奥利奥饼干100g
黄油50g
蓝莓果酱130g
淡奶油200g
吉利丁粉20g
牛奶50g
baishat白砂
白砂30g
白豆沙400g
色素少量

蓝莓之夜的做法与步骤

  1. 第1步.

    1.将奥利奥饼干放入保鲜袋中捏碎

    蓝莓之夜的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将黄油融化

    蓝莓之夜的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    与奥利奥碎混合均匀铺入模具中,压平放入冰箱冷藏

    蓝莓之夜的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将蓝莓果酱,淡奶油,吉利丁粉,牛奶,白砂糖置入格丽思料理机中,选择果蔬汁键运行至结束

    蓝莓之夜的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    倒出至冻好的模具中,放入冰箱冷藏至凝固,黄油融化

    蓝莓之夜的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    将融化好的黄油、白豆沙、牛奶混合搅拌均匀

    蓝莓之夜的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    选择适合的裱花嘴,将搅拌好的豆沙泥装入裱花袋中,先起底座,成圆锥型

    蓝莓之夜的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    然后开始从内向外裱出花瓣,一层一层直至饱满

    蓝莓之夜的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    将裱好的花用剪刀剪下放在慕斯上,裱些绿叶衬托完成

    蓝莓之夜的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    制作完成

    蓝莓之夜的做法步骤 第10步

小贴士

白豆沙和黄油混合时,一点点倒入,以便达到合适的硬度。

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