麻油鸡蛋面线

麻油鸡蛋面线的做法说明

这道菜是我妈妈经常为我做的，我想送给你们，让你们也感受这份爱的味道。

第1步.
【1】切生姜将生姜切片，放在一边备用。
第2步.
【2】煎鸡蛋往锅里倒入芝麻油，量要稍微没过锅底，然后煎两颗鸡蛋，鸡蛋要两面都煎，煎的时候记得放盐哦。（煎蛋前，判断一颗蛋好坏方法详看本文下方小技巧❶）
第3步.
【3】煸生姜用煎鸡蛋剩下的芝麻油煸生姜，煸出香味，煸到有一点点变色。
第4步.
【4】加水调味往锅里加入适量的水，加盐调味，还可以根据自己的口味加一点米酒或清酒。
第5步.
【5】放面线将面线放到锅里煮。（煮之前将面线在凉水里滤一下，稍作清洗）
第6步.
【6】加鸡蛋将煎好的鸡蛋也放到锅里，把它稍微热一下。
第7步.
【7】出锅收尾把面线煮到稍微蓬起来，有一点面糊的感觉时出锅，然后再倒一点芝麻油（香油），香气扑鼻的麻油鸡蛋面线就做好了。
第8步.
麻油鸡蛋面线：“我长这个样子！”