彩色包子
彩色包子的做法说明
家里有个挑食的宝宝，所以做些彩色的包子吸引他的注意力
彩色包子的做法与步骤
- 第1步.
量200g的面粉加30g的糖（根据自己的喜好增减
- 第2步.
称2g的酵母备用
- 第3步.
酵母加到面粉中混合均匀，加入温开水100g，边加变顺时针搅拌，搅拌到絮状
- 第4步.
面团揉到光滑，这步要有耐心哦！
- 第5步.
揉好之后盖上保鲜膜，放置发酵，发酵到2倍大
- 第6步.
像这样海绵状就可以
- 第7步.
发酵好的面团要进行排气，一边揉一边呛面粉，揉到切开没有大气孔就可以了
- 第8步.
做了四个颜色的面团，其他颜色的面团也是和上面步骤一样，不过紫薯和红薯加水的时候要自己慢慢加（大家蒸的时候含水量不一样）
- 第9步.
排气后的面团揉长条切块
- 第10步.
用擀面杖擀成面皮
- 第11步.
做了四个颜色的面团，都是天然的颜色没有加任何的色素，包的不好看大家随便看看
- 第12步.
锅中的水烧到温热关火，把包子放进去继续发酵3分钟，开中大火蒸8分钟，关火闷2分钟就可以
- 第13步.
没用完的面团用来做馒头也不错
- 第14步.
出锅啦！
小贴士
做包子面粉和水的比例是2:1如果有加南瓜之类的本来有水分的东西水就要少加点或者不加
