香蕉玛芬蛋糕
香蕉玛芬蛋糕的做法说明
立秋了，阳光终于不再那么灼人，做个清香低脂的香蕉Muffin给周末加个点缀。
原方子是借鉴君之的香蕉松糕，因为家里剩了棵香蕉，原料量都相应调整了。
香蕉玛芬蛋糕的做法与步骤
- 1.
香蕉去皮后放入保鲜袋里，用擀面杖或勺子背等工具压成泥状。
- 第2步.
将香蕉泥和牛奶、细砂糖、鸡蛋、植物油等配料倒入大碗里，用打蛋器搅打，使液体材料混合均匀。
- 第3步.
低筋面粉和泡打粉混合过筛倒入刚才搅拌均匀的液体混合物中，用橡皮刮刀快速的翻拌均匀，使粉类材料完全湿润。 注：拌的时候切忌搅拌过度，拌到面粉完全湿润，拌好的面糊看上去粗糙且多块，就可以停止了。
- 4.
将拌好的面糊倒入模具，2/3满，立刻放入预热好180℃(356℉)的烤箱，中层，上下火，烤15-20分钟，至表面呈浅金黄色就可以取出来了。
