红烧肉--捷赛自动烹饪锅版
红烧肉--捷赛自动烹饪锅版的做法说明
有了捷赛自动烹饪锅，厨房小白秒变大厨。对于捷赛自动烹饪锅的了解缘于孔瑶老师的《一文一菜》中的一篇感人的美食故事。儿子跟我一块收听的，于是儿子也知道了这个自动锅，儿子理解的自动锅就是无所不能，什么美食都可以做。由于我不吃猪肉，这些年一直很少做肉食，肉食控的儿子一直嫌弃我不会做各种肉食，自从知道有捷赛自动烹饪锅，儿子一直跟爸爸嚷嚷着买这个锅，银元宝同学说：有了捷赛自动锅爷爷、姥爷也可以给我做红烧肉了！儿子非常爱吃红烧肉，可是做肉食我做的真不行，算起来我这是第二次做红烧肉，第一次做的不怎么成功，这次用了捷赛自动锅做的红烧肉真的超级棒，超乎我的想象
红烧肉--捷赛自动烹饪锅版的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，葱切段、姜切片
- 第2步.
五花肉切成2-3厘米的块
- 第3步.
启动自动锅煮面条功能把五花肉放开水中汆烫，直到出现很多血沫
- 第4步.
捞出用凉水冲洗干净五花肉
- 第5步.
把锅洗干净，放入五花肉、大料、葱姜、桂皮、香叶，肉要均匀平铺在锅底
- 第6步.
把料酒均匀洒在锅里
- 第7步.
生抽、老抽混合均匀洒在锅里
- 第8步.
放入水，不太到3量杯
- 第9步.
水量刚没过肉
- 第10步.
盖好锅盖，按开关后按红烧肉功能，约1小时，离结束前10分钟加入盐入味
- 第11步.
时间到，收汁恰到好处，搅拌均匀出锅
- 第12步.
貌美的锅
- 第13步.
味道棒棒哒
- 第14步.
美味
- 第15步.
上色不错
小贴士
1、水的量不包含生抽料酒老抽
2、五花肉要先在开水中汆烫去血水、浮沫
3、要这个锅不需要用冰糖炒糖色，但最好用黄冰糖
4、老抽上色用，也可以用红烧肉烧酱油，生抽提味、料酒去腥
5、为了上色均匀建议中途翻2次
