彩色芋圆
彩色芋圆的做法与步骤
- 第1步.
不用切开 整颗蒸熟 熟透稍凉剥皮
- 第2步.
打成泥 我用手捏的 洗干净就行 加入白砂糖 拌匀 分几次加入淀粉 250克
- 第3步.
同上 加入稍许白砂糖 分几次加入淀粉 250克
- 第4步.
按图做
- 第5步.
面团要揉成这种程度 不粘手不干 有一点点湿润 太干也不行
- 第6步.
沸水下芋圆 2到3分钟 等浮起变大就可以捞起了 凉水过冲 多冲几回 会变Q弹 煮芋圆要按颜色从淡到深分开煮 3种颜色就煮三次 因为会褪色哦 可用牛奶打底 也可用椰浆 网上都有买啦
小贴士
重点就是面团的干湿程度较难把握 淀粉要分次加入薯泥 慢慢搅拌 干了加稍许水 揉成干湿合适的面团 揉好后用保鲜膜包起来以免面团干掉
