少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕
少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的食材和调料
| 黄油（粉色磅） | 200g |
| 细砂糖（粉色磅） | 140g磨成糖粉 |
| 全蛋液（粉色磅） | 200g |
| 低筋面粉（粉色磅） | 200g |
| 芝士粉（粉色磅） | 15g |
| 黄油（巧克力磅） | 100g |
| 细砂糖（巧克力磅） | 70g |
| 全蛋液（巧克力磅） | 100g |
| 低筋面粉（巧克力磅） | 90g |
| 泡打粉（粉色磅） | 2g |
| 可可粉（巧克力磅） | 25g |
| 泡打粉（巧克力磅） | 2g |
少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先制作粉色磅蛋糕。将200克黄油软化后，将细砂糖打成糖粉。直接使用市售糖粉也行。
- 第2步.
将软化黄油打发一两分钟，呈图上状态，加入糖粉，继续打发呈蓬松，发白的状态。
- 第3步.
建议将加入的糖粉和黄油先用打蛋器稍微拌匀，以免飞溅。
- 第4步.
分四次加入全蛋液，每次加入全蛋液，都要充分和黄油吸收了，才可加入下一次蛋液。否则会油水分离。
- 第5步.
打发完，天热易化，放冰箱冷藏准备下面的材料。
- 第6步.
称取低筋面粉，芝士粉和泡打粉，过筛加入打发好的黄油。
- 第7步.
采用翻拌的手法拌匀后，加入色素，制作粉色需要五滴。颜色深浅自行调整一下都很好看。
- 第8步.
翻拌好颜色后，预热烤箱，170°十分钟。
- 第9步.
倒入垫好烘焙纸的磅模中，170°烤50分钟。
- 第10步.
放凉脱模后，均匀切片，切面的厚度要一致，和心形压模的高度差不多。
- 第11步.
轻轻压模，去除周围的零碎部分。
- 第12步.
同样方法制作巧克力磅蛋糕部分。打发软化黄油，加入糖粉。分次加入蛋液打发完全，加入过筛巧克力粉、低筋面粉，泡打粉。
- 第13步.
翻拌均匀。
- 第14步.
将巧克力磅蛋糕粉装入裱花袋，均匀挤一层在磅模底部。
- 第15步.
整齐塞入印好的心形粉色磅蛋糕。
- 第16步.
边缘各挤满巧克力磅蛋糕糊。
- 第17步.
均匀将巧克力模铺满整个模具。同样预热170°十分钟。
- 第18步.
170°烤45分钟即可。自然冷却，切开好惊喜！
- 第19步.
色素如图。
- 第20步.
情人节快乐，宝宝( ˘ ³˘)💕
