豆腐酿蛋
豆腐酿蛋的做法说明
豆制品富含优质蛋白质，容易被人体吸收，因此豆腐也成为了餐桌上常常出现的一道菜，这道菜鲜嫩清淡，易消化，老人小孩吃尤为适宜
豆腐酿蛋的做法与步骤
- 第1步.
整块豆腐用凉开水清洁后，放入合适的盘中，切成六个方块
- 第2步.
用水果挖球器在豆腐块中间挖个小洞(注意:不要挖太浅了)，我挖的不咋漂亮，大家将就看
- 第3步.
鹌鹑蛋逐个打入豆腐块中
- 第4步.
放入蒸锅中中火蒸至鹌鹑蛋熟后取出
- 第5步.
给豆腐酿蛋勾个薄芡，调味: 炒锅内加少量水，放入盐、鸡精、枸杞、葱沫，再加入适量水淀粉，芡汁煮开后加入适量香油，最后将热芡汁浇在豆腐表面即可
