杏仁薄饼

杏仁薄饼

杏仁薄饼的做法说明

君之方子按比例加多了
烤的不是薄脆,有点饼的感觉,下次改进

杏仁薄饼的食材和调料

鸡蛋清3个半
低筋粉50g
黄油33g
细砂糖60g
杏仁片50g

杏仁薄饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    蛋清分3次加入糖,打发起尖尖角,不会流动

    杏仁薄饼的做法步骤 第1步
  2. 2.

    低粉过筛加到蛋清,从底部搅拌,不要画圈圈哦

  3. 3.

    加入杏仁粉,翻拌 加入溶化后的液体黄油,翻拌

  4. 第4步.

    烤盘上摊面糊(应该是薄薄的一层,估计考出来就是脆的) 我比较厚

    杏仁薄饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    160度预热好的烤箱,12分钟

    杏仁薄饼的做法步骤 第5步

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