夏日解暑小凤爪

夏日解暑小凤爪的做法说明

biubiubiu，👍炎炎夏日真想把🌞射下来hh！里约奥运来了，各位小主，在晚上为中国的各位小鲜肉呐喊助威的时候嘴中是不是少点啥呢，作为一个强大的吃货没有吃的可不是没了加油的动力！
hh，还好还好，在晚上我们来做个酸辣冰冻的小凤爪呗，简单方便，是观奥的必备小吃哦！😄
老少皆宜呢么么哒！❤️

夏日解暑小凤爪的食材和调料

鸡脚	1kg
当归	适量
胡萝卜	一根
洋葱	一个
青瓜	一根
辣椒	10条以上（不喜辣可少放）
牛角椒	3条
蒜、姜	适量
9度米醋	100毫升（据自己口味加入）
泡椒	半瓶
盐	适量
酱油	适量
蚝油	一点点
油	适量
冰水（冰块也可）	按照准备的鸡脚量准备
柠檬	2个
糖	适量

夏日解暑小凤爪的做法与步骤

第1步.
一次买了1kg的🐔爪，先把它们洗干净再破开（记得破成3块哦，把🐔爪下面的骨头破开再把剩下四根🐔爪破开成两块）
第2步.
加水煮开放后入一些当归（可增加🐔爪香味的同时还可以补血降血压等哦，不过湿阻中满及大便溏泄者慎服哈！）当归也可不放，放入后要煮5分钟。然后放入破好的🐔爪大火煮10分钟（如果喜欢烂一些就煮久点）煮的时候放一勺盐！
第3步.
捞起鸡爪立即放入自来水中浸泡（中间换2～3次水），之后把水倒掉放入已经准备好的冰水和冰块浸泡5分钟以上（这样的🐔爪更加爽口弹牙哦！）
第4步.
把胡萝卜切条（不要切太细会影响口感）后放入锅中过一过水大概一分钟时间。😋
第5步.
一根黄瓜切条（不要过水了哦！）
第6步.
把姜和蒜切末备用
第7步.
把泡椒取出剪段备用，泡椒水倒出备用。
第8步.
把准备好的牛角椒和小辣椒剪段备用😆！
第9步.
把准备好的材料全部倒入容器中加入酱油、米醋（不要甜醋和白醋哦）、糖一勺、鸡精适量、蚝油一勺、盐3勺、柠檬切片后把汁水挤出、倒入泡椒水，搅拌（酱油和米醋按自己口味放好哦，不用浸没🐔脚也可！）最后淋上花生油或麻油！放入冰箱冰鲜8个小时即可（要用保鲜膜封好哦，在冰鲜过程中要把🐔脚翻几次哦（这样可以保证鸡脚入味了啦！）
第10步.
我是晚上做的这样第二天起来就可以吃啦（我开吃咯！各位小主自便吧！😘）