萌萌哒小猪挤挤包

萌萌哒小猪挤挤包的做法说明

刚做了猪肉包，就想起做小猪挤挤包了，创意来自好豆网，面团方子自配，有改动，这款挤挤包制作非常简单快手，耳朵眼睛鼻子都用模具刻出来就好了。

制作这款面包需要8寸圆模一个(不沾的最好)，小号花嘴(我用三能Sn7063),中号花嘴一个(我用2D)，水滴形饼干模具(耳朵)。

制作前请看小贴士！

第1步.
除黄油外，所有材料揉成团，加入黄油揉到扩展。
第2步.
室温发酵至两倍大。戳洞不回弹不塌陷。夏天请放空调房发酵。
第3步.
排气后均分6份，滚圆后松弛10到15分钟。
第4步.
松弛的时候我们用水滴形刻出12枚耳朵，中号花嘴刻出6个鼻子，小号花嘴在鼻子上刻出两个眼睛。
第5步.
将面团再次滚圆，收口向下放入模具，入38度左右的温暖湿润处发酵30分钟。
第6步.
取出组装耳朵眼睛鼻子，继续发酵10到15分钟至两倍大。喜欢上色漂亮的可以涂蛋液。
第7步.
入预热180度烤箱中层烤20分钟左右。火力时间根据自己烤箱调节。
第8步.
出炉立即放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。
第9步.
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第10步.
很绵软很好吃的面包。