普通馒头（抹茶馒头尝试）

普通馒头（抹茶馒头尝试）的做法与步骤

1. 第1步.

   将材料全部准备好。因为我家里剩下面粉多，而且我不想做那么多次就准备了2倍的材料。炼乳忘记拍了。（记住开过的酵母要密封好放一下在冰箱更好）

   
2. 第2步.

   糖加入水中，因为家里白砂糖被我刮干净了还不够，就加了糖粉。但是我弄太久称已经关机了所以凭感觉加的

   
3. 第3步.

   酵母放入水中

   
4. 第4步.

   搅拌均匀看不见酵母粒粒

   
5. 第5步.

   个人觉得好玩在面粉中挖个坑再分次倒水至面粉吸收。不黏腻

   
6. 第6步.

   （只做纯馒头可忽略此步骤）哈哈哈，因为想试一下用抹茶味会怎么样子，我弄了一点出来，加了6-10g左右的抹茶粉，其实如果想做抹茶味一开始和面粉一起揉比较容易，不要学我最后在弄，一直好像大理石纹路一样不均匀的。

   
7. 第7步.

   揉面均匀至表面光滑，保鲜膜或者布盖面。放至室温3小时（因为在南方好热，我觉得3小时已经蜂窝洞洞状）

   
8. 第8步.

   把发好的面再次揉面，然后放至20分钟左右醒面。开始揉条然后用刮刀切。放油纸上，可以重复利用。开水上蒸煮。由于已经12点了，家里人差不多要睡了，就抓紧时间弄好。

   
9. 第9步.

   忘记拍蒸的，一般我的哪些看着10分钟左右，不过都有点开裂了觉得可以了，就都拿出来放凉。那个油纸不黏的，可以直接放下一笼继续蒸。

   
10. 第10步.

    哈哈哈，艺术创作了爆裂🐷