香芋西米糖水（香浓微甜版）

香芋西米糖水（香浓微甜版）的做法与步骤

1. 第1步.

   1、把半碗（吃饭的小碗）西米用温水洗一遍。 再用热水泡一遍，此时水会变得粘稠，因为把西米本来的淀粉洗去不少，然后把粘稠热水倒掉，用冷水泡着西米备用。 这样后面西米不易沾锅，糖水煮出来也会比较清爽

   
2. 第2步.

   2、把切好的香芋放到锅里蒸5-10分钟。 这次芋头选材不太好，不够粉，所以在这我蒸了10分钟，如果喜欢爽一些口感蒸的时间可以自己掌握。

   
3. 第3步.

   10分钟后，再硬的芋头都会变得松化

   
4. 第4步.

   3、如果家里双灶的话呢，与此同时就可以煮我们的西米了。 同样是两碗水，不用任何调料，西米直接下水煮开。

   
5. 第5步.

   4、西米煮开以后盖上盖子，焖10分钟左右，打开，就变得透了。

   
6. 第6步.

   5、煮好的西米过冷水澡，洗到你觉得手感比较清爽就可以了。

   
7. 第7步.

   椰浆100g

   
8. 第8步.

   黄片糖30g

   
9. 第9步.

   6、把100g椰浆倒入锅里，再加一碗水，放入蒸好的香芋，两片姜，适量黄片糖，慢火煮开

   
10. 第10步.

    如果喜欢香滑一点的话可以加一小勺奶粉或者适当牛奶 加奶粉，先把煮好椰浆倒出来一点和匀，再倒入，不然表面会飘奶粉末 注意！！喜欢清爽口感千万得省了這步

    
11. 第11步.

    7、椰浆煮开后放入西米，冒泡就可以关火了。

    
12. 第12步.

    开吃啦😄