黑麦全麦蔓越莓乳酪包

黑麦全麦蔓越莓乳酪包的做法与步骤

1. 1.

   除了黄油以外的面包材料扔进面包机，揉面13分钟，把黄油加入揉面25分钟，后面十分钟加入南瓜和葵花子仁，再用剪刀剪大口子。

2. 2.

   烤箱38度发酵至2倍大。中间的过程做奶酪馅，奶油奶酪室温软化加入若干蔓越莓，拌匀，待用。

3. 3.

   发酵好的面团分成4份或6份，醒15分钟，擀成橄榄形，加入奶酪馅，收口，放入烤盘，30度发酵30分钟。

4. 4.

   发酵完成之后，割包，撒粉，烤箱里放一碗水，预热180度，中层，20分钟。