茭白炒三丝

茭白炒三丝的做法与步骤

1. 1.

   切三丝：将里脊肉切成丝，加入一勺料酒、一勺生粉拌匀放一边静置20分钟。茭白和青椒切成细丝放一边待用。

2. 2.

   锅里放油热油后将肉丝放入锅内煸炒，七成熟后盛起放一边。

3. 3.

   另起锅下油待油温升至七成热将茭白丝放入煸炒一会后加入半碗水盖上锅盖中火焖煮2-3分钟后放入煸炒过的肉丝翻炒几下，在放入青椒丝继续煸炒一分钟后放盐、放味精翻炒几下即可起锅盛盘。